トーの作り方｜ブルキナファソの国民食ソルガム粥

ブルキナファソの国民食トー（Tô）の本格レシピを写真付きで紹介。ソルガム粉を練り上げるサヘル地帯の主食を日本のキッチンで完全再現。オクラソースとの組み合わせや練り方のコツ、代用食材の選び方から食文化の背景まで、英語圏の情報をもとに丁寧に解説します。