ズィグニの作り方｜エリトリアのスパイシー牛肉シチュー

東アフリカの小国エリトリアが誇る国民食ズィグニ（Zigni）の本格レシピを紹介。ベルベレスパイスの自家製配合から、トマトベースの濃厚な煮込み、インジェラとの正しい食べ方まで英語圏の一次情報をもとに解説。日本のスーパーの食材だけで再現できます。