世界中の料理レシピを日本の食卓へ
ホンジュラスの家庭料理、屋台料理、定番料理を、日本のスーパーで揃えやすい食材と手順で探せます。
バレアダの作り方をホンジュラスの朝食文化から解説。厚めの小麦トルティーヤ、赤いリフライドビーンズ、白チーズ、クレマの代替、卵やアボカドの足し方、保存、失敗原因、買い出し導線、市販トルティーヤで作る平日版まで日本の台所向けに詳しく整理します。