ツェペリナイの作り方｜リトアニアのじゃがいも団子

リトアニアの国民食ツェペリナイ（Cepelinai）の本格レシピを紹介。生と茹でのじゃがいも生地で肉餡を包む飛行船型の巨大団子を、日本のスーパーの食材で再現します。生地の配合とでんぷん回収のコツからサワークリームソースの仕上げまで、英語圏の情報をもとに徹底解説。